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焦糖雞蛋布丁 夏天真是做布丁的好季節~
軟軟嫩嫩冰冰涼涼的布丁,真是夏季甜點之選.這個瓶身印有Mos sweet的字樣,且有可愛小女孩圖案的有蓋布丁瓶.是多年前Mos burger出的布丁,吃完洗淨把它留著,等我做布丁時就可派上用場了.
這是多年前我在網路上的食品材料店,購買的耐熱布丁杯(可耐熱220度)和貼紙.今晚先做好布丁冷藏,等著明晚去教會小組送給小組員享用.
材料:egg*4;milk 450ml;whipped cream 30ml;sugar 75g;Caramel(a little bit) 此份量可做10杯90ml的布丁.
10杯的布丁液全放進大同電鍋裡,上面要加一個大盤子,然後才加外蓋.為的昰要防止水蒸氣落入布丁內,造成外觀不平整.外鍋放0.8杯的水,10分鐘後電鍋就會變成保溫,此時拔掉插頭繼續保溫10分鐘就完成了.
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